3月11日，由滨州市粮食和物资储备局主办，山东广播电视台融媒体资讯中心承办的滨州“粮油金三角”粮...
3月11日，由滨州市粮食和物资储备局主办，山东广播电视台融媒体资讯中心承办的滨州“粮油金三角”粮安记者行主题宣传活动走进滨州阳信县和惠民县，通过技术创新、产业升级、乡村振兴以及品牌建设等多角度进行采访，全面展示滨州粮油食品行业发展亮点，持续放大粮食产业经济发展“滨州模式”效应，进一步提升 “粮油金三角”的美誉度、知名度和影响力，助推山东粮食产业高质量发展，助力打造乡村振兴齐鲁样板。
提起面和油，眼前出现的场景无非是餐桌、厨房，似乎跟科研创新不沾边。而当实地走进粮油企业，却发现原来一粒小麦、一粒玉米里也是满满高科技。
在小麦加工成面粉时，种皮一般会被去掉加工成饲料。而在种皮和胚乳之间，有一种被称为小麦中的“软黄金”的物质——小麦糊粉层。所谓糊粉层是位于小麦籽粒种皮和胚乳之间的一层细胞层，占整个小麦籽粒质量的7%-9%，但却拥有小麦营养的70%，是小麦的精华，因此糊粉层又被称为小麦中的“软黄金”。
小麦糊粉层的作用不只是说说而已，山东玉杰面粉有限公司董事长尹炳杰用一个自己身边的真实故事向记者介绍了它的“强大功效”，“2018年，朋友的妻子因为便秘问题一直得不到缓解，计划通过手术治疗。因为小麦糊粉层含有丰富的膳食纤维，可改善大便秘结情况，我便将刚带回的样品送给了他，吃了几天后想问问效果怎么样，朋友说已经把手术给推了，到现在还在坚持吃着。这也更加坚定了我做这个项目的信心。”尹炳杰向记者介绍说，该项目是引用的中科院的专利技术，目前已经量产。
作为北京市教委指定的首都92所驻京高校食堂原材料直供基地的山东玉杰面粉有限公司创建于1992年，主要从事小麦粉、挂面的生产与经营，日处理小麦1500吨，日加工挂面200吨，业务涵盖粮食储备、物流、功能型产品研发、农业种植等，公司销售网络覆盖全国，服务供应北京、济南、武汉、长沙、成都等几十所高校食堂。企业先后获评全国放心粮油进社区示范加工企业、中国好粮油示范企业、中国面条30强和面粉100强企业等。公司的系列产品被评为“中国好粮油”“中国最具影响力产品”“山东名牌”“山东知名农产品品牌”等。
“民以食为天，食以安为先”，一直以来，玉杰面粉高度重视新产品、新技术的研发，充分利用自己的三大研发平台：省级技术中心、省级功能型食品创新中心、市级重点工程实验室，由20多名专家、教授组成的研发团队，始终致力于自主技术开发和创新，不断推动粮食加工产业技术升级，先后研发出了功能型花色挂面、家庭用油条粉、面包粉、蛋糕粉等不同类型的新产品数十种，得到了广大消费者的高度信任和依赖，引领了行业“民用粉专用化”生产经营的创新模式，并获得了几十项国家技术专利，践行了公司“优粮优销”的初心。
在隆隆作响的生产车间，记者看到一台台设备整齐排列，基本实现了无人操作。在宽敞的存储仓库内，一袋袋面粉整齐摆放，等待装运。山东龙凤面粉有限公司总经理程龙介绍，企业成立于1998年，目前已发展成一家集粮食研发种植、仓储物流、农产品加工与销售为一体的省级产业化龙头企业，目前主要以面粉和面条生产为主，其“惠人”牌小麦粉被评为国家粮食局主办的第一批“中国好粮油”称号，2018年“惠人牌”水饺粉、面条粉、馒头粉也被纳入山东农产品知名品牌目录。公司产出的面粉，在供应本省市场外，还远销京津冀、东北三省以及西南多个省份，省外销售份额占到总销量20%。
“为了适应市场，我们不断加大产品创新力度，研发了通用粉、专用粉、营养粉、有机粉、蛋白胚芽粉等40多个品种，在市场上反响都很好。”程龙表示，公司不断加大人力、物力和资金投入，配齐专业检测人员及专业检测设备，严控原料进厂、生产加工、成品包装等各个环节，有力保证了产品质量。
近年来，龙凤面粉践行“服务+品质”的营销理念，推行“以人为本，精干高效”的企业管理模式，保证产品质量，严格管控产品质量，做优做强行业“品牌”。依托企业现有粮油产业布局，龙凤面粉严格执行好粮油“中国好粮油”质量标准和评价体系，提升企业产品质量，通过质量检测、品质测报等手段，全面掌握产品质量信息，为“中国好粮油”产品生产提供依据，企业产品质量达到“中国好粮油”产品质量标准。
自成立以来，龙凤面粉始终着力打造健全完整的销售服务体系，线下产品销售网络覆盖全中国；线上与供销e家、善融商务等进行合作，建立了线上销售网络，并自建物流公司，形成了线上+线下相结合的物流服务网络。在不断扩大面粉生产规模、提升面粉质量水平的基础上，龙凤面粉立足可持续发展需要，从根本上解决优质原材料供应角度出发，自2007年开始通过农村土地流转方式，采用“龙头企业+农民专业合作社+标准化生产基地+农户”模式，大力发展优质小麦种植。龙凤面粉现流转土地5万亩，以种植优质小麦和玉米为主。通过种植优质小麦，保证了公司产品优质原材料的供应，提高了面粉质量，在市场中占据了主导地位。
2015年始，龙凤面粉与国家粮食局科学研究院、山东农业大学合作共同组建小麦品质研究试验基地。龙凤面粉与国家粮食和物资储备局科学研究院在小麦原料和产品质量检验技术紧密合作，通过每年筛选适宜当地种植、满足企业产品需求的优质小麦品种，每年完成100份原料小麦等级检验并制粉完成小麦粉品质指标检验，每年完成200份的企业产品品质检验，包括国家标准规定的检验指标和其他特殊品质指标检验，每年开发新产品不少于3种。技术服务以提供品种信息、检验报告、新产品配方与工艺的方式完成。
谈及未来，程龙介绍说“下一步，龙凤面粉将发挥科研、生产和收储加工方面的产业优势，把优质小麦产业链真正做起来，实现规模化、产业化、效益化，立足本县增加绿色优质小麦供给。在“中国好粮油”“齐鲁粮油”“粮油金三角”国家、省市粮油品牌引领下，龙凤面粉将着力打造省内领先、国内举足轻重的绿色、健康的现代化粮食品牌，为社会经济发展做出更大的贡献。
3月11日下午，采访团一行来到惠民县宇东面粉有限公司第一印象就是这里齐整有序又颇具规模的厂房。
轰鸣的生产车间中，一台台机器正在“开足马力”运转，成千上万的“麦粒”顺着透明圆筒滚落至碾压设备中。被细细研磨后，它们会通过管道被吸入楼上的“筛理”机器，按颗粒大小分开；之后进入“清粉”机器，按颗粒重量分离；然而至此还没结束，这批面粉又再次进入“研磨”系统，循环往复……
“要做好产品，第一步要有好原料。”宇东面粉厂仓储部经理、安全总监齐玉强接受记者采访时坦言，对于面粉行业来说，“好原料”就是优质小麦。为此，他们采取了“公司+基地+合作社+农户”的合作模式，建立订单基地，推进良种繁育和种植，在基地全部实行统一供种，统一提供化肥，统一订单收购的系列服务模式，引导农民科学种粮，以高于市场的价格进行回收，实现了“原料优质化”。
齐玉强表示，除了优质原料外，宇东还非常重视科研在生产中的作用，公司不断对机器设备进行改造，同时狠抓品控，使得工厂机器的开机率达到90%以上，超过同类企业。据了解，宇东现有员工150名，其中大专及以上学历30人，各种专业技术人员56人，“这些人才都是公司的宝贵财富。”刘新说。
创建于1997年的惠民县宇东面粉有限公司是专业从事小麦加工的现代化省级农业产业化重点龙头企业，目前，企业拥有先进的小麦粉生产线年被国家粮食和物资储备局纳入“中国好粮油示范企业”，秉承着“唯客至上，品质最真，用心待人，诚信为本“的经营理念，下一步宇东面粉将继续加强技术创新和研发能力，推出更多具有竞争优势的产品和服务，满足市场的多样化需求。
粮食产业是实现我国农业强国战略的重要支撑。近年来，滨州市坚持“点线面结合”“一二三产融合”，打造了山东省第一个粮油区域公共品牌“粮油金三角”，获得了全国第一个“粮食产业经济发展示范市”荣誉称号，成为了全国唯一的粮食产业经济过千亿的地级市。滨州粮油企业个数多、个头大，“千家百户”的市场主体撑起了“千亿粮城”高质量发展的实业脊梁。滨州粮油产品品类多、品味足，“千滋百味”的粮油产品造就了“千亿粮城”高质量发展的绿色模式。滨州塑造品牌重市场、重创新，“千锤百炼”的创新品牌开启了“千亿粮城”高质量发展的制胜之道。滨州为企服务尽全智、尽所能，“千方百计”的为企服务营造了“千亿粮城”高质量发展的舒服环境，让“粮油金三角”这块金字招牌越擦越靓。下一步，滨州市粮食和物资储备局将继续按照滨州市委市政的工作部署要求不断深入践行大食物观，沿着产业链去招商，沿着创新链去研发，沿着价值链去转化，全力打造“国家级食品产业基地”“粮食行业供给侧改革先导区”“粮食加工转化集聚区”“粮食产业创新发展引领区”，在希望的田野上持续书写“一粒粮食”的华丽蝶变篇章，在中国式现代化建设中不断赓续“千亿粮城”的精彩传奇。
