但是，在南方这么多年，很少有当地人，能理解一个酷爱面食的北方人，对于馒头的那种挚爱，也可以说是痴...
但是，在南方这么多年，很少有当地人，能理解一个酷爱面食的北方人，对于馒头的那种挚爱，也可以说是痴爱。与此同时，阿平作为食品科学与工程专业背景的理工男，不仅仅喜欢吃面食，自己也会做面食，更懂食品机械的工作原理，也在设备厂亲自参与面团滚圆机的一线生产。
今天，阿平把选购半自动分割滚圆机注意的要点，都写出来，为那些不是很了解设备的读者，提供一些滚圆机设备选购建议。
言归正传，直接上干货：对于很多第一次选购，半自动面团分割滚圆机的读者，阿平先给出5个选购原则：
其中设备核心配件包括电机、刀盘等，而这些配件能严丝合缝地组装起来，直接决定了机器的运行质量。阿平见过最好的一台滚圆机，用了十年还健在，设备老板曾经开玩笑说，要把设备传给儿子，当传家宝。质量问题，本质上是设备零配件的细节问题，细节做好了，产品质量就能得到保证。
初次选购滚圆机的时候，首先看滚圆机的零配件细节，首先看刀盘刀片边缘是否光滑？因为，不光滑的刀片，在操作设备的过程中，极容易伤到手指。
电机接线的时候，是否接了地线？设备内部电路是否布局漂亮？内部接线漂亮，说明安装工程师用心安装设备了。还要看，那些容易生锈的零部件，是否做了防锈处理？注重以上细节的厂家，其设备质量绝对不会太差。
设备后期好不好用，有时候也不是零配件决定的，而是要看设备整体结构是否稳定，尤其是在设备运行的时候，看整机是否稳定，不会剧烈地晃动为佳。
因此，设备在发货前，最好让厂家试用一下效果，毕竟将近800斤重的设备，一旦出现倾倒，会伤到人，安全第一。
运行不丝滑的设备，不是零部件质量问题，就是装配的问题，阿平在一线工厂干活的时候，深有体会。因此，用起来是否丝滑，就基本能判断滚圆机产品质量是否过关。
使用效率问题：设备能在12秒内搓圆面团，面团均匀分布，整机操作一次12秒以内，分量精准，分割滚圆一步到位。
做面食的老板，真正赚钱的时间，可能就那么几个小时，几秒钟出来一盘搓圆的面团，与搞半天才出来的面团，本质上就有区别。
在选购设备的时候，一定要问清楚电机的品牌，一般好的电机噪音相对较低。而零件之间摩擦声音，就要厂家在装配的时候，注意零部件加工的细节和配件装配的细节。
始于颜值，陷于质量。在设备行业有一句话，凡是设计漂亮的设备，其质量和性能也绝对不会太差，颜值能相当能打的，质量基本上也能打。千万不要低估设备的颜值的作用，凡是让人赏心悦目的设计，其各个模块的设计基本上是最优的设计，用起来也会特别顺手。
而这些配件中比较重要的两个结构，就是电机和刀盘，只要这两个不出现问题，的维护问题，很多老板自己就能解决——也就是一把螺丝刀的事情。
设备的卸货是非常重要的一步，最好用有安装尾板的运输车来卸货，有条件的话，可以使用带有尾板的货车，进行卸货，降低物品在装卸中的损伤。
有些机器不是厂家出现的问题，而是在卸货的时候，出现了问题，如果没有尾板的卸货车，最好找一台叉车来卸货，避免设备出现问题。
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