央广网北京4月28日消息（记者高艺宁 刘一荻）“对于很多在老北京胡同里追逐着长大的孩子来说，北京就是胡同里的槐花香、大院儿里的车铃儿响，还有那山楂冰糖葫芦串儿……可是随着时间的推移，很多东西都没了。”
2016年8月，北冰洋品牌正式启动尘封已久的经典冰淇淋“袋儿淋”生产，并进行了系列研发工作。历时1年，新版“袋儿淋”终于将在今年5月初重出江湖。在接受央广网记者专访时，北京一轻食品集团董事长李奇透露，新版“袋儿淋”在质量、口味、包装等方面均有改良，市场零售价约为6元左右。
88年出生的小博打小儿生长在胡同深处的大杂院里。胡同里的记忆有千百种，让小博尤为放不下的是童年的“味道”。
“大棉被箱子里的‘袋儿淋’、小豆冰棍、紫雪糕、雪人儿……现在回想起来，味道已经记不真切，唯能记起箱子一打开，呼哧直往外扑的白汽儿……”
小博告诉记者：“我得有小20年没吃过‘袋儿淋’了。小时候去做扁桃体手术，术后嗓子疼痛难忍，医生就塞给了我一包‘袋儿淋’。而这也是我最后一次见到它。”
时光易瘦，不知何时起，“袋儿淋”等北冰洋品牌经典冷饮也随着一代人的青春逝去，逐渐淡出了人们的视野。“袋儿淋”为何消失了？李奇向记者道出了其中的缘由。
“当时我家就在北冰洋老厂边上，门口天天是车水马龙，院子里到处都是北冰洋的瓶子和箱子。”上世纪90年代初，处于鼎盛时期的北冰洋跟风合资浪潮，与饮料巨头百事牵手，以期开拓更大的辉煌。
然而，辉煌没有如期所至，百事却通过合资抓住销售渠道,大肆推广洋品牌，国产品牌北冰洋逐渐被“雪藏”。1996年，百事公司把北冰洋品牌汽水停产，此后的十几年，憨态可掬的“北冰洋”小熊也慢慢不见了。随着时间的推移，北冰洋所有的冷食也逐渐在市场上消失无踪。
陪伴几代北京人长大的北冰洋怎能说没就没了?北冰洋复出的呼声从未停止过。2007年，北京一轻控股公司开始了与外方的漫长谈判。几经风雨，北冰洋终于重回故里，归于一轻食品集团旗下。
“把北冰洋汽水恢复起来，是我们迈出的第一步。”李奇告诉记者， 2011年，北冰洋汽水上市时正值深秋，虽不是旺季,却仍卖了十几万箱。“到了2015年,北冰洋光玻璃瓶汽水就卖了500多万箱。”
“品牌不能靠孤品支撑，产品丰满起来才能立得住。”北冰洋汽水上市时，也有人建议，恢复冷食的生产。但据李奇介绍，当时的时机并不成熟，“我们那时刚把汽水恢复，紧接着是易拉罐，市场已经是供不应求了，立刻恢复冷食的条件不具备。”但随着汽水，这一北冰洋老牌产品的重生完成，冷食生产也被提上了日程。
小豆冰棍、双棒雪糕……2016年夏季开始，这些老北京的经典冷饮开始重出江湖，没想到上市后，同样火爆非常。
“由于产量有限，要想‘抢鲜’来一口可能要等上几个小时。即使这样，大家的热情依旧不减。连家住北六环的人都忍不住要开车过来买一箱。”这也让北冰洋看到了冰品全面复出的希望。
北京一轻食品集团总工程师邢慧明告诉央广网记者，在老北冰洋生产的经典冰棍儿里，数“袋儿淋”呼声较高。“当时的‘袋儿淋’的产量大，且很紧俏，销量也比其他冷食多很多。”2016年8月，北冰洋品牌开始了正式启动尘封已久的“袋儿淋”生产，并对这一冰淇淋进行了一系列研发工作。历时1年，“袋儿淋”终于将在今年5月重出江湖。
在冰淇淋都是“稀罕物件儿”的年代里，口味上的变化似乎成了奢望。而随着时间的推移，冰淇淋早已从高高在上的神坛，“跌落”成了平民百姓冰箱中的常备物品。
李奇说，把历史的配方原封不动照搬过来，消费者很可能不买账。复出的老产品一定要比过去做得更好，标准定得更高，才能让消费者觉得“还是过去那个味儿。”
北京女孩小天向记者描述了90年代“袋儿淋”的味道：“我们小时候吃的‘袋儿淋’就是牛奶味，混着一股淡淡的草莓味道。”邢慧明告诉记者，北冰洋这次在原有配方的基础上又做了很多改进，使其更加贴近现代人的口味，用料也更为天然健康。
“之前的‘袋儿淋’仅仅是‘草莓味’，而这次要做的则是‘草莓冰淇淋’，二者有本质区别。”邢慧明解释道，草莓的味道可以用各种食品添加剂去调整，而草莓冰淇淋则需要真正的草莓酱和鲜草莓进行制作，在加强口感香甜的同时也保证了健康。“同时，我们也试验了很多的新口味，如哈密瓜、香橙、菠萝等水果口味。后续可能会陆续推出来。”
“上世纪80年代，袋装其实是一种很简易的包装方式，为了方便储存和分享食用，而这反倒成为人们心中最闪亮的记忆点。”李奇告诉记者，一代人共同的记忆点，沉淀为文化符号。那些符合消费市场的文化符号一定要保留，但为了适应现代社会生活，北冰洋新“袋儿淋”在包装形式上会与之前稍作调整。
“封口取代了原有的塑料绳。”邢慧明向记者介绍，之前的塑料扎绳不能完全隔绝细菌，运输保存过程中也会出现撒漏的问题。而新袋儿淋包装上的封条状拉口有效解决了这个问题。
净含量200克，是新“袋儿淋”的重量。相对于老袋儿淋280克的净含量，邢慧明认为，新包装更为小巧精致，符合当下消费者的饮食习惯。同时也能督促消费者尽快吃完，防止冰淇淋被长时间冷冻，影响口感。
“从商店刚买回来的袋儿淋，冻得比较硬，需稍微搁置空气中回暖，口感最佳。”李奇向记者科普了袋儿淋的正确吃法。他还介绍，新“袋儿淋”采用了小圆筒的包装，除了拿勺子挖着吃，在吃法上还有很多新花样儿，譬如像牙膏一样挤出来，放在各式各样的容器里与伙伴们分享，吃起来也更方便。
冰淇淋还能用碗乘着吃？邢慧明透露，除了“袋儿淋”，“碗儿淋”也会重出江湖，为消费者提供更多样的选择。
那些年的“袋儿淋”多少钱？记者随机询问了几位吃着“袋儿淋”长大的“70后”、“80后”和“90后”们，他们给出的答案不尽相同，价格也从5角至3元不等。在小博的印象中，那时候的“袋儿淋”与现在的梦龙和可爱多一样，可以称得上是雪糕中的“奢侈品”了。
“那会儿兜里揣个2、3块钱真是一笔巨款了，从卖冰棒儿的老大爷那里买一袋‘袋儿淋’，我们大伙儿分着吃。”
新品“袋儿淋”多少钱？也会与哈根达斯等高端冰品一个价吗？在接受央广网记者专访时，李奇透露，新版“袋儿淋”的零售价格将在6元左右！李奇说，考虑定价时，对人民生活水平、国内物价水平及生产成本等都进行了综合考量，符合当前市场的行情和规律。
正如“90后”小峰所说，“我们吃的不仅是冰淇淋，更是一种情怀，一种对童年的追忆。”知道新“袋儿淋”即将上市，小峰难掩兴奋。
听闻外界呼声高涨，李奇的脸上却不见半点喜悦。“情怀可以当敲门砖，但打着情怀的幌子倚老卖老却是死路一条！”
消费认同不等于认同情怀。李奇说，或许与新生品牌相比，北冰洋的悠久历史成就了其得天独厚的优势，但这一优势不能乱用，更不能透支。
李奇认为，新品研发除了讲究“原汁原味”外，还要考虑到当下消费者的习惯，寻求更广泛的消费认同。
“新冰品试验，仅一个配方，就要花上一天的时间。光是“老化” 步骤就耗时4个小时以上。如果效果不尽人意，还要进行第二次、第三次的调整。每次调整完成后都要进行总结、分析。”据参与新品“袋儿淋”生产的研发人员表示，为追寻记忆中的那个味道，他们已进行了几百次试验。
北冰洋汽水、双棒雪糕、袋儿淋……这些曾风靡北京街头的冷饮冷食是老北京人的集体记忆。在北冰洋汽水、双棒雪糕先后复出后，2017年夏天，让许多人心念已久的老朋友——袋儿淋也将正式回归。
北冰洋惊现400岁小头睡鲨 为最长寿脊椎动物,【环球网综合报道】据日本《东京新闻》8月12日报道，哥本哈根大学的团队在8月12日发行的美国科学杂志《自然》上发表一篇文章，称在格陵兰岛附近的北冰洋域发现小头睡鲨，其中年级最大的已有400多岁，为最长寿脊椎动物。
8月8日，北京一轻食品集团旗下著名品牌“北冰洋”80周年、义利110周年诞辰庆典仪式在北京隆重召开。庆典仪式上，还同时发布了纪念版金罐汽水、并开启北冰洋回归之旅。
